Nicht umsonst ist der Apfel in vielen Legenden Symbol für die Jugend. Zwar verleiht er keine ewige Jugend wie den Göttern der Antike, aber er kann dem Alterungsprozess positiv entgegenwirken. Laut Studienergebnissen des Instituts für Ernährung und Stoffwechselerkrankungen (Graz) kann schon ein Apfel täglich das Risiko chronischer Erkrankungen und Alzheimer reduzieren. Seine bioaktiven Substanzen wie [...]

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