Liebe Leser! Vielleicht wundert Ihr Euch, warum wir Euch die einzelnen Sorten vorstellen, wo sie doch auch im Sortenlexikon nachzulesen sind? Nun, zum einen gibt es doch viele tolle Sorten, die in Deutschland wachsen und im Handel erhältlich sind. Häppchenweise wie hier im Blog verdaut man das doch besonders gut! Zum anderen ist es gut zu [...]

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Einer der wenigen gelbgrünen Sorten in Deutschland – der Greenstar! Seine Eltern sind Delbarestivale und Granny Smith.

Fruchtschale: gelbgrün, glatt, ebenmäßig
Fruchtfleisch: knackig, saftig
Geschmack: säuerlich

Mehr Infos auf dieser Website unter http://www.genau-dein-obst.de/sortenlexikon.

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Bio-Fans denken bei Topaz bestimmt an die Apfelsorte (und nicht an den Schmuckstein Topas)! Denn Topaz ist eine relativ neue Sorte, die sich aufgrund ihrer Schorfresistenz hervorragend für den Bio-Anbau eignet. 

Fruchtschale: gelblich-rot geflammt
Fruchtfleisch: zunächst fest, später weich, saftig
Geschmack: aromatisch, säuerlich

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Nachdem die Bienchen fleißig waren, sind aus den vielen, vielen weißen Apfelblüten kleine grüne Mini-Äpfel geworden! Wie das geht? Also… Wer im Bio-Unterricht nicht aufgepasst hat, hier ein Schnelldurchlauf: Durch Insekten werden Pollen aus den Staubgefäßen auf die sogenannte Narbe gebracht. Der sich bildende Pollenschlauch wächst durch den Griffel zum Fruchtknoten. Hier verschmelzen eine weibliche und eine männliche [...]

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Seit Anfang April haben wir eine Fan-Seite auf www.facebook.de. Dort findet ein reger Austausch zwischen den Liebhabern von deutschen Äpfeln statt. Wir freuen uns darüber!
Heute haben wir schon 182 Fans. Und es werden jeden Tag mehr.
Also, wenn Sie ein Profil bei facebook haben, werden auch Sie ein Fan von Äpfeln aus Deutschland. Langweilig wird es dort [...]

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Glockenförmig und purpurfarben – der perfekte Nikolausapfel! Persönliches Erkennungsmerkmal: Sommersprossen! In der Fachsprache übrigens Lentizellen genannt – Öffnungen, die durch Aufreißen der obersten Zellschicht entstehen.

Fruchtschale: matt dunkelrot bis purpurrot
Fruchtfleisch: grünlichgelb, weich, saftig
Geschmack: fruchtig, säuerlich

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Wikipedia kennt den Wellant nicht – noch nicht. Dabei ist er doch sogar schon Preisträger: Er ist “Apfel des Jahres 2008″ – gewählt von den Besuchern eines Radiofestivals in Dortmund.

Fruchtschale: geflammt von hellrot bis dunkelrot
Fruchtfleisch: gelbweiß bis grünweiß, knackig, saftig
Geschmack: intensiv, fruchtig, aromatisch, süß-sauer

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Klein, aber dafür aromatisch: Das ist typisch Gala. Außerdem sehr gut lagerfähig!

Fruchtschale: goldgelb und orangerot marmoriert, glatt, leicht wachsig
Fruchtfleisch: gelb, festmäßig saftig
Geschmack: aromatisch, süß, fein-säuerlich

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Der Fuji ist mit 3.776 Metern der höchste Berg Japans. Sein runder Namensvetter bevorzugt warme Gegenden.

Fruchtschale: hellgrün mit purpurroten Streifen, fest, glatt, duftend
Fruchtfleisch: grünlich, fest
Geschmack: aromatisch, süß

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Leseratten fällt bei dem Namen “Pippin” bestimmt ganz schnell der Hobbit Peregrin Tuk aus dem Roman “Herr der Ringe” ein; geschichtlich Interessierten wohl eher Pippin der Jüngere, der Vater von Karl dem Großen. Musical-Fans denken an das gleichnamige amerikanische Broadway-Musical und Compterfreaks an die Spielekonsole der Computerfirma Apple. WIR denken bei Pippin an die Apfelsorte Red Pippin, [...]

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