03.09.-25.09.2011: Herbstmarkt in Dresden
Weitere Informationen unter:
http://www.jahrmaerkte-in-deutschland.de

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Schon die Jüngsten können ein Statement setzen – zum Beispiel in Sachen Lieblingsobst. Wer mit der Kindergartentasche in Form eines Apfels über der Schulter loszieht, macht es allen klar: Hier kommt nur rein, was draufsteht. Klar, dass es zur Pause einen knackigen Apfel gibt: Vielleicht ein süßer Gala oder Golden Delicious? Ein knallroter Red Delicious [...]

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Äpfel und Grillen – wie passt das zusammen? Recht gut, wie die Zeitschrift “Food & Travel” mit ihrem Rezeptvorschlag zum Thema Grillen beweist. Wir finden, dass die Schweinefilet-Apfel-Spieße auf jeden Fall ausprobiert werden sollten! Viel Erfolg!
Rezept und Foto stammen aus dem Buch “Sehr gut grillen. Die besten Rezepte der Grill-Weltmeister” (Stiftung Warentest, € 19,90).

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Herbstzeit ist Erntezeit. Schon zur Zeit der Griechen und Römern feierten die Menschen das erfolgreiche Einbringen der Ernte. An dieser Stelle ein Hoch auf die Apfelernte! Wir wollen Euch in den nächsten Wochen in unserem Blog Termine für viele, hoffentlich sonnige Herbstfeste nahebringen. Vielleicht ist ja auch etwas in Eurer Region dabei? Wir wünschen ausgelassenes [...]

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Die Phänologie ist die Lehre von den Erscheinungen der Pflanzen- und Tierwelt im Laufe der Jahreszeiten. Ein Merkmal ist, dass diese periodisch auftreten, so zum Beispiel die Apfelblüte! Aber auch Blattaustrieb, das Tragen von Früchten und Blattfall im Herbst werden von den Phänologen beobachtet und ausgewertet. Gegenstand der Phänologie sind bei Pflanzen somit deren Wachstums- [...]

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Ein alter Schutzbrauch besagt, dass ein heute gebundener Strauß aus bis zu 99 geweihten Kräutern vor Krankheiten und Blitzschlag schützen soll. Denn heute ist Mariä Himmelfahrt, ein wichtiger Feiertag für die Katholiken unter uns. Dieser zunächst heidnische Glaube ist sehr alt, wurde dann aber etwa im 10. Jahrhundert vom Christentum übernommen. Auch wenn die Zusammenstellung [...]

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Foto: www.derhobbykoch.de
Dass in und direkt unter der Schale die meisten Vitamine des Apfels stecken, ist mittlerweile bekannt. Trotzdem gibt es einige Rezepte, bei denen geschälte Äpfel gefragt sind (oder ihr benötigt die Schale für ein Apfel-Orakel!). Damit auch Linkshänder locker-flockig den Apfel schälen können, gibt es diesen speziellen Pendelschäler für Linkshänder.

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… wann werden wir wieder beisammen sein?“ Nein, heute geht es nicht um das Lied, sondern um den Laurentiustag! Wie es sich gehört, gibt es für diesen eine feine Bauernregel. Uns Apfelfreunde interessiert natürlich brennend, wie der Herbst wird. Laurentius weiß Bescheid: „Laurentius heiter und gut, einen schönen Herbst verheißen tut.“ Alles klar?

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Weil heute Internationaler Katzentag ist (und sich sicherlich auch der eine oder andere Katzenfreund in unserem Blog tummelt), gehen wir heute mal der Frage nach, was Äpfel mit Katzen zu tun haben.
Nun, eigentlich gar nichts. Trotzdem haben wir etwas für Euch gefunden. Zum einen sind wir auf YouTube auf eine lustige Katze gestoßen, die freiwillig [...]

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Vielleicht kennt der eine oder andere von seinen Großeltern ein schlesisches Rezept? Weil heute „Tag der Heimat“ ist – initiiert vom Verbund der Vertriebenen – nehmen wir diesen zum Anlass, um euch Schlesischen Apfelstreuselkuchen vorzustellen!
Für den Apfelkuchen einen Mürbeteig aus 250 Gramm Mehl, 150 Gramm kalter Butter, 70 Gramm Zucker und einem Ei herstellen und [...]

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