Bei schönstem Sonnenschein nimmt Hannes Panter in dieser Woche die letzten Schnittmaßnahmen vor. “Erst jetzt sieht man, wo die Blütenansätze sind und ich kann den Baum genauer beschneiden,” erklärt der junge Apfelbauer. Auf den Obstplantagen wachsen zum größten Teil Äpfel. Ein Teil der acht Hektar liegen rund um das schmucke Fachwerkhaus im Ortsteil Wolfhag von Oberkirch in Mittelbaden. “Damit ist unser Betrieb nicht ganz so ‘kleinparzellig’, wie es sonst hier in der Region typisch ist”, beschreibt der 23-jährige die Vorteile des Hofs. Bei der Frage nach seinem Lieblingsapfel muss er passen: “Ich bin Vieläpfelesser”, grinst er. “Ob Elstar, Gala, Jonagold, Boskoop, Braeburn, Kanzi, Granny Smith oder Kiku – ich habe alle Äpfel gern!” Diese Sorten baut er übrigens auch selber an. Sein Opa mütterlicherseits war Pionier in dieser Gegend: Er hat hier als erster Obstbau betrieben, während ringsum noch traditionelle Landwirtschaft betrieben wurde. Ein halbes Hektar Golden Delicious baute er damals an. Die Zeitung titelte damals “Bauer Fies hat nicht alle Tassen im Schrank!” Das glaubt heute keiner mehr angesichts der hohen Durchschnittstemperaturen in dieser Region, einer der wärmsten Deutschlands, und der fruchtbaren Böden. Und schon bald erfreut ein rosa Blütenmeer Einheimische und Besucher.