Weidenkätzchen und Osterlämmer, milde Temperaturen und länger werdende Tage sind untrügliche Zeichen für den nahenden Frühling. Wenn an allen Ecken und Enden das frische Grün sprießt und die Tage länger als die Nächte sind, steht fest: Der Winter ist vorbei! Eine große Vielfalt an Ritualen hat sich bis in unsere heutige Zeit gehalten: Man denke nur an das lautstarke Vertreiben des Winters an Fastnacht, das Bemalen von Eiern zu Ostern sowie die Feldweihe, bei der die Äcker gesegnet werden und für einen reichen Ertrag gebetet wird. Bei den Chinesen symbolisiert der Apfel den Frühling. Auch bei uns wird das beliebte Obst mit dieser Jahreszeit in Verbindung gebracht. Oft heißt es: „Frühling ist, wenn die Apfelbäume blühen!“