Heike und Ralf Nessler wohnen in Hollern und sind Elbe-Obst-Mitglieder der ersten Stunde. Sie haben den Betrieb von Heikes Vater übernommen, der in den 60er Jahren die Kuhwirtschaft abgeschafft und mit dem Obstbau begonnen hat. Während Heike den Betrieb von Kindesbeinen an kennt und schon immer ihre Familie unterstützt hat, ist Ralf eigentlich gelernter Zimmermann und hat aus Liebe zu seiner Frau den Obstbau gelernt. Familie Nessler ist eines der Unternehmen, die stark von dem Bau der Autobahn A26 zwischen Stade und Hamburg betroffen war. Fünf Hektar mussten sie bei Agathenburg abgeben und waren dadurch stark existenzgefährdet. Mit viel Kraft und Zeit haben sie es geschafft, neue Pachtflächen zu finden, um den Hof zu retten. Die ersten Jahre nach der Flurbereinigung waren sehr hart. Denn die finanziellen Einbußen, die durch die alte Fläche wegfielen und den noch fehlenden Erträgen von der neuen Fläche waren sehr groß. Ab 2002, innerhalb von drei Jahren, haben die Nesslers 20.000 Bäume gepflanzt. Einen Vorteil hatte der Bau der Autobahn doch: Durch die Neupflanzungen auf dem frischen Grundstück besitzen sie nun einen sehr modernen Sortenspiegel. Neben Elstar bauen sie auch Rubens®, Red Prince® und Braeburn an.

Während der Erntesaison beschäftigen sie etwa zwölf Pflücker. Die meisten sind Deutsche und kommen schon seit vielen, vielen Jahren. Was für den einen harte Arbeit ist, das macht dem anderen richtig viel Spaß, denn einige verbringen ihren Urlaub in der Apfelplantage. Nun, für einen „Bürohengst“ bildet diese Tätigkeit wirklich eine willkommene Abwechslung. Die Erntehelfer werden nach Pflückmenge bezahlt und können so selbst einschätzen, wie viel sie arbeiten und schaffen wollen. Hier zeigt sich auch ein besonderer Familienzusammenhalt der Nesslers. Denn Heikes Bruder verbringt auch seine Ferien hier, manchmal auch mit seinen beiden Töchtern. Und die haben sich dann mal schnell während der Ferien beispielsweise ein neues Handy verdient.

Nach der Frage nach ihrem Lieblingsapfel sind sich sowohl Heike als auch Ralf mit der Meinung sehr einig: „Rubens®. Denn Rubens® schmeckt uns wirklich am Besten“.