Äpfel stärken das Verdauungssystem und damit die Gesundheit – von Ratten, wie Forscher der Technischen Universität Kopenhagen herausgefunden haben. Dies wurde nun erstmalig wissenschaftlich nachgewiesen. Mögliche Ursache sind die in Äpfeln enthaltenen Pektine, für den Menschen unverdauliche Ballaststoffe, die aber von einigen Bakterien genutzt werden können. Die Nager mussten bei der Versuchsreihe eine strenge Apfeldiät einhalten: Auf dem Speisezettel standen Äpfel, Apfelmus, Apfelsaft und Pressrückstände. In der Online-Ausgabe des Fachjournals „BMC Microbiology“ berichteten die Forscher von einer Erhöhung der nützlichen Bakterien im Verdauungstrakt der vierbeinigen Apfelfans. Die Mikrobiologen vermuten, dass Äpfel auf Menschen die gleichen positiven Auswirkungen haben. Wir meinen: Das haben wir schon lange geahnt!