Zum Weltnudeltag gibt es heute ein süßes Nudelrezept mit, was sonst?, Äpfeln!
Für diesen Apfel-Nudel-Auflauf 300 Gramm Nudeln in einer Mischung aus Wasser, Nudeln und Zucker fünf Minuten vorkochen. Vier Äpfel schälen und würfeln. Die Nudeln abgießen, abschrecken und mit 40 Gramm Zucker sowie zwei verquirlten Eiern verrühren. Äpfel untermischen und alles in eine feuerfeste Auflaufform [...]

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Apfel-Kaffee-Gelee mit Karamellcreme
1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Äpfel schälen, vierteln und entkernen, dann in einem Entsafter auspressen, den Schaum mit einer Schaumkelle abschöpfen. Es ergibt ca. 600 ml Saft. Calvados erwärmen, Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Zügig mit dem Apfelsaft verrühren. Den Saft gleichmäßig in Gläsern verteilen, kalt stellen und gelieren lassen.
2. Für das [...]

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Äpfel und Grillen – wie passt das zusammen? Recht gut, wie die Zeitschrift “Food & Travel” mit ihrem Rezeptvorschlag zum Thema Grillen beweist. Wir finden, dass die Schweinefilet-Apfel-Spieße auf jeden Fall ausprobiert werden sollten! Viel Erfolg!
Rezept und Foto stammen aus dem Buch “Sehr gut grillen. Die besten Rezepte der Grill-Weltmeister” (Stiftung Warentest, € 19,90).

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Vielleicht kennt der eine oder andere von seinen Großeltern ein schlesisches Rezept? Weil heute „Tag der Heimat“ ist – initiiert vom Verbund der Vertriebenen – nehmen wir diesen zum Anlass, um euch Schlesischen Apfelstreuselkuchen vorzustellen!
Für den Apfelkuchen einen Mürbeteig aus 250 Gramm Mehl, 150 Gramm kalter Butter, 70 Gramm Zucker und einem Ei herstellen und [...]

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Apfel-Milch-Shake

Da in der Fastenzeit auch von vielen auf Alkohol verzichtet wird, ist dieser alkoholfreie Apfel-Shake genau das richtige: Einen reifen Apfel zusammen mit Milch im Mixer pürieren, Zucker und Zitronensaft hinzugeben und noch einmal auf höchster Stufe durchquirlen. Zum Schluss mit Zimt oder echtem Kakao bestreuen und mit einem Blatt Zitronenmelisse oder einer hauchdünnen Apfelscheibe [...]

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Dass vor der Fastenzeit noch einmal so richtig gesündigt werden darf, zeigt der so genannten Pancake Day am Faschingsdienstag, an dem mit vielen Eiern und Fett goldene Pfannkuchen gebacken werden. Doch nur einen Tag später, am Aschermittwoch, beginnt die siebenwöchige Fastenzeit. Während es beim traditionellen religiösen Fasten strenge Ernährungsvorschriften gibt wie den Verzicht auf Fleisch, [...]

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Heute gibt es ein leckeres Rezept für einen Apfelstreuselkuchen:

Zutaten:
Für den Teig: 175 g Butter, 150 g Zucker, 4 Eier, 250 g Mehl, ½ Pck. Backpulver, 5 EL Milch, 1 Prise Salz
Für die Füllung: 1 kg gedünstete und geraspelte Äpfel (auf Herkunft Deutschland achten!), Zitronensaft, Zimtstange, 1 Pck. Vanillezucker
Für den Belag: 100 g Butter, 100 g [...]

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…wer ein echter Apfelfan werden will! Dass gelingt am besten, wenn man schon früh seiner Umwelt eventuelle Vorlieben mitteilt – Baby macht das gerne mit Hilfe des SANETTA Baby Body ”Allover Äpfel bunt”. Gelbe, rosa, lila, grüne, rote Äpfelchen schmücken den Body. Damit auch drin ist, was drauf steht, dürfen Mamis gerne mal einen Apfelbrei (zu-)füttern (ab [...]

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Wer den Apfelgeschmack beim Kochen noch stärker betonen möchte, greift einfach zu exotischen Gewürzen! Ob Gerichte wie Schweinefilet, Gans oder Hühnchen mit Äpfeln, Apfelkuchen oder -desserts: Gewürze wie Ingwer, Nelken, Vanille und Zimt betonen und ergänzen das Apfelaroma. Also, traut Euch!
Und gleich noch ein Tipp: Wenn die Äpfel zu wenig Säure haben, eine Zitrone auspressen und den Saft hinzugeben. Auch [...]

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Der Silvesterabend rückt näher, doch das richtige Getränk ist noch nicht gefunden – die meisten greifen einfach auf den Klassiker zurück, die Feuerzangenbowle, doch warum nicht mal etwas Neues ausprobieren? Wir haben eine leckere Alternativen gefunden, bei der unser Lieblingsobst nicht fehlen darf!
Klassische Apfelbowle – schmeckt zu jeder Jahreszeit:
3 geschälte Äpfel, 2 unbehandelte Zitronen und 2 [...]

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