Dr. Rolf Hornig von der LMS Landwirtschaftsberatung, Schwerin, informierte uns über die Vorernte-Begehung in Mecklenburg-Vorpommern, zu der alle Interessierten herzlich willkommen waren.
“Im Nordosten Deutschlands wachsen und reifen Äpfel in Top-Qualität. Davon konnten sich am 24. und 25. August 2010 alle Interessierten während einer Vorernte-Begehung in die Apfelplantagen Mecklenburg-Vorpommerns überzeugen. Es wurden Plantagen in Westmecklenburg, im Raum Rostock [...]

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Noch ein Countdown: In sechs bis acht Tagen wird es soweit sein. Dann kann die beim Verbraucher beliebteste Spätsommersorte “Delbarestivale” in Rostock geerntet werden (Foto: Dr. Rolf Hornig). Wir finden: Er sieht schon jetzt sehr lecker aus, der Delbar!

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Wer es nochmal richtig von der Pike auf lernen will, der schaue den Küchengöttern auf die Finger: Apfel schälen, hacken, entkernen, in Spalten schneiden – alles kein Problem!
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Heute im Jahr 1967 ist der belgische Maler René Magritte in Brüssel gestorben. Er war ein wichtiger Vertreter des Surrealismus, dessen Ziel es war, gewohnte Denkweisen sowie die Grenzen zwischen Traum und Realität außer Kraft zu setzen.  Dazu malte Magritte realistische Darstellungen, entfremdete sie jedoch durch ungewöhnliche Komposition. Über eines seiner berühmtesten Bilder, “La trahison des [...]

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Nach den sommerlichen Highlights Erdbeeren und Kirschen können sich Obstliebhaber über eine weitere fruchtige Abwechslung freuen: Die ersten heimischen Äpfel sind reif! Seit Anfang August werden in Deutschland Frühsorten wie Delbarestivale®, Jamba und Roter Gravensteiner geerntet. Das Anbaugebiet Baden liegt aufgrund der besonders günstigen klimatischen Bedingungen bei den Sommersorten ganz vorne. Die Vorboten der baldigen [...]

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Leider ist er etwas in Vergessenheit geraten, aber es gibt ihn noch: den Apfellehrpfad! Und was gibt es Schöneres an einem warmen Sommertag als einen kleinen Spaziergang mit fruchtigen Informationen, die am Wegesrand häppchenweise serviert werden?
Vor allem in Süddeutschland gibt es noch nette kleine Wege, mit Tafeln gesäumt, die über den traditionellen Apfelanbau, aber auch über [...]

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Was die Natur nicht aussortiert, muss der Apfelbauer machen – so wie auf unserem Foto. Denn manchmal hängen die kleinen Äpfel wie Kirschen zu zweit oder sogar als Drilling zusammen. Dass die Früchte dann keinen Platz haben, um schön groß zu werden, versteht sich von selbst. Einige Fruchtansätze, die nicht optimal versorgt werden, fallen bereits [...]

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Evelina ist noch jung: Erst seit der letzten Saison ist dieser Markenapfel zu haben. Den klangvollen Namen dürfen übrigens nur die besten Äpfel der Sorte Roho 3615 (Mutante von Pinova) tragen!

Fruchtschale: gleichmäßig glatt, kräftiges Orange bis intensives Rot
Fruchtfleisch: fest, saftig
Geschmack: süß-säuerlich, aromatisch

Mehr Infos auf dieser Website im Sortenlexikon.

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Wenn einer angeben darf, dann dieser hier: Kanzi® stammt von den berühmten Elternsorten Gala und Braeburn ab. Und sie haben ihm auch gleich ihre besten Eigenschaften mitgegeben:

Fruchtschale: gleichmäßig glatt und flächig rot
Fruchtfleisch: fest, knackig
Geschmack: süß-säuerlich, aromatisch

Mehr Infos auf dieser Website im Sortenlexikon.

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Fast wie eineiige Zwillinge sind diese beiden Apfelsorten: Jonagold und Jonagored. Letzterer ist etwas röter und länger lagerfähig als sein großer Bruder. Ein weiterer Unterschied: Während beim Jonagold die Größe stark variieren kann, ist der Jonagored meist einheitlich groß.
Jonagold:

Fruchtschale: gelbgrün, bis zur Hälfte mit hellroter Deckfarbe marmoriert , dich, glatt
Fruchtfleisch: weich, cremefarben, saftig
Geschmack: aromatisch, süß, feinsäuerlich

Jonagored:

Fruchtschale: [...]

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