Heute vor 132 Jahren, am 19. Oktober 1878 wurde Hermann Claudius in Langenfelde bei Hamburg geboren. Aus diesem Grund schmückt heute sein Gedicht “Das Apfeljahr” diesen Blog!

Der Apfel war nicht gleich am Baum.
Da war erst lauter Blüte.
Da war erst lauter Blütenschaum.
Da war erst lauter Frühlingstraum
und lauter Lieb und Güte.

Dann waren Blätter grün an grün
und grün an grün nur Blätter.
Die Amsel nach des Tages Mühn,
sie sang ihr Abendlied gar kühn -
und auch bei Regenwetter.

Der Herbst, der macht die Blätter steif.
Der Sommer muss sich packen.
Hei! Dass ich auf dem Finger pfeif:
da sind die ersten Äpfel reif
und haben rote Backen!

Und haben Backen bunt und rot
und hängen da und nicken.
Und sind das lichte Himmelsbrot.
Wir haben unsre liebe Not,
dass wir sie alle pflücken.

Und was bei Sonn und Himmel war,
erquickt nun Mund und Magen
und macht die Augen hell und klar.
So rundet sich das Apfeljahr.
Und mehr ist nicht zu sagen.

Dr. Rolf Hornig von der LMS Landwirtschaftsberatung, Schwerin, informierte uns über die Vorernte-Begehung in Mecklenburg-Vorpommern, zu der alle Interessierten herzlich willkommen waren.

“Im Nordosten Deutschlands wachsen und reifen Äpfel in Top-Qualität. Davon konnten sich am 24. und 25. August 2010 alle Interessierten während einer Vorernte-Begehung in die Apfelplantagen Mecklenburg-Vorpommerns überzeugen. Es wurden Plantagen in Westmecklenburg, im Raum Rostock und das Obstversuchsfeld der Landesforschungsanstalt nahe Güstrow besichtigt. Über 36.000 Tonnen Äpfel erwarten Mecklenburg-Vorpommerns Obstbauern in diesem Jahr. Im Vergleich zum Mittel der letzten fünf Jahre sind das, trotz widriger Witterungsbedingungen während der Blüte, nur 5 Prozent weniger. In der kontrolliert Integrierten Produktion oder im Bio-Anbau umweltschonend erzeugt, können sich die Verbraucher schon bald mit schmackhaften und vitaminreichen Äpfel aus Mecklenburg-Vorpommern versorgen.

Mit einem Flächenanteil von rund 60 Prozent (1.300 Hektar) ist der Apfel die mit Abstand dominierende Obstart im Nordosten. Erste Frühsorten wie ’Piros’ oder ’Discovery’ werden in der Direktvermarktung bereits angeboten, die Ernte der Sorten ’Collina’ und ’Delbarestivale’ wird bald beginnen. Die eigentliche Haupternte setzt mit ’Elstar’, ’Gala’ oder der Mostapfelsorte ’Seestermüher Zitronenapfel’ in der zweiten Septemberwoche ein. Die später reifenden Sorten folgen. Rund 90 Prozent der Äpfel gehen in die Verwertungsindustrie (Most, Mus, Schälware, Kindernahrung), die restlichen 10 Prozent werden auf dem Tafelapfelmarkt abgesetzt.”

Vielen Dank, Herr Dr. Hornig!

Noch ein Countdown: In sechs bis acht Tagen wird es soweit sein. Dann kann die beim Verbraucher beliebteste Spätsommersorte “Delbarestivale” in Rostock geerntet werden (Foto: Dr. Rolf Hornig). Wir finden: Er sieht schon jetzt sehr lecker aus, der Delbar!

Was die Natur nicht aussortiert, muss der Apfelbauer machen – so wie auf unserem Foto. Denn manchmal hängen die kleinen Äpfel wie Kirschen zu zweit oder sogar als Drilling zusammen. Dass die Früchte dann keinen Platz haben, um schön groß zu werden, versteht sich von selbst. Einige Fruchtansätze, die nicht optimal versorgt werden, fallen bereits von alleine vom Baum ab. Trotzdem muss der Apfelbauer im Sommer durch seine Plantagen gehen und jeden einzelnen Baum überprüfen. Die aussortierten Fruchtansätze lassen die Arbeiter einfach auf den Boden fallen – kleine Tiere freuen sich und der Rest düngt den Boden!

Wusstet Ihr schon, dass nicht aus allen Blüten kleine Äpfel werden? Zum einen fallen Blüten von alleine, damit der Baum die restlichen bestens versorgen kann. In diesem Fall spricht man von “natürlicher Ausdünnung”. Zum anderen werden nicht alle Blüten von Insekten bestäubt, so dass aus diesen keine Früchte entstehen (Dies sieht man aktuell besonders gut an den Bäumen, wie auf unserem Foto an Bäumen aus dem Alten Land bei Hamburg). Dies ist aber nicht schlimm, im Gegenteil: Die verbleibenden Fruchtansätze werden besser versorgt und es können sich schöne große Äpfel ausbilden. Übrigens: Beim Kernobst führen 5 bis 7 Prozent der Blüten bereits zu einer Vollernte! Das hat die Landwirtschaftliche Fakultät der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn in ihrer Studie zur “Regulierung der Fruchtbehangsdichte im Kernobstbau” herausgefunden.

Nachdem die Bienchen fleißig waren, sind aus den vielen, vielen weißen Apfelblüten kleine grüne Mini-Äpfel geworden! Wie das geht? Also… Wer im Bio-Unterricht nicht aufgepasst hat, hier ein Schnelldurchlauf: Durch Insekten werden Pollen aus den Staubgefäßen auf die sogenannte Narbe gebracht. Der sich bildende Pollenschlauch wächst durch den Griffel zum Fruchtknoten. Hier verschmelzen eine weibliche und eine männliche Keimzelle zu einer neuen Frucht. Klingt doch irgendwie bekannt!

Ein Blick in die Plantagen zeigt: Die Bienen und Hummeln waren aktiv, aus den Blüten sind Ansätze von Äpfeln geworden. Diese sind aktuell etwas größer daumennagelgroß. Und wir drücken die Daumen, dass sie weiter wachsen und schön groß werden!

Wussten Sie, dass Apfelbäume wahre „Spätzünder“ sind? Von den heimischen Obstsorten blühen sie als letzte. In der Regel starten sie ein bis zwei Wochen nach der Kirschblüte durch und schmücken sich dann etwa vierzehn Tage lang mit der rosa Blütenpracht – je nach Witterung. Wir empfehlen: Gehen Sie raus und tauchen Sie ein in das Blütenmeer, so lange es anhält!

Endlich – die ersten Apfelblüten wurden gesichtet! Vorreiter waren die Plantagen am Bodensee und in Baden, aber auch die Niederrheinische Bucht war ganz vorne mit dabei. In den letzten Tagen wurden erste Blüten in weiteren Anbauregionen wie Thüringen, Sachsen sowie auf Apfelplantagen in Nordrhein-Westfalen und im süddeutschen Raum gesichtet. In der Zwischenzeit durchlaufen die Regionen mit einem frühen Blühbeginn bereits das Stadium der Vollblüte. Hier ist aktuell ein farbenprächtiges Blütenmeer zu bestaunen! Insgesamt umfasst die Apfelanbaufläche etwa 31.000 Hektar, das sind 43.500 Fußballfelder – rosarot eingefärbt!

Apfelblüten-Schnee schon im April
verstreut sich über Löwenzahn,
Fliederduft sucht sich ein Ziel,
wirft die Gefühle aus der Bahn.

Amseln rufen, suchen, finden sich,
wollen schon Familien gründen,
Apfelblüten-Schnee fällt über mich, –
Kastanien auch schon Kerzen zünden.

Zeit, mal wieder Zeit zu haben…
Vergissmeinnicht steht blau im Klee,
Herzen wieder schneller schlagen
im Frühlings-Apfelblüten-Schnee.

Mit herzlichem Dank an Karin Fluche! Viele weitere Gedichte sind auf ihrer Internetseite www.karinfluche.de nachzulesen!

In vielen Anbaugegenden warten die Erzeuger gespannt auf die baldige Blüte. Aktuell zeigt sich schon das frische, zarte Grün der Blätter. “Wenn das Wetter weiterhin so warm und freundlich ist, wird die Natur in den nächsten Tagen einen regelrechten Sprung machen”, erklärt Karl Lorenz vom Obsthof Lorenz im mittelbadischen Achern-Fautenbach. “Dann können wir in etwas acht bis zwölf Tagen mit den ersten Blüten rechnen.” Vielerorts werden sich dann die Plantagen in rosa Blütenträume verwandeln – eine tolle Zeit, um die vielen Apfelanbaugebiete in Deutschland – vom Bodensee bis zum Alten Land, von Sachsen bis Baden, zu erwandern oder zu erradeln!