Alles Apfel oder was? – Teil 2

17. August 2010 · Keine Kommentare

Es geht weiter. Das nächste Puzzle-Teil rund um unser großes Geheimnis fügt sich zusammen. Nachdem wir die Riesenkaffeekanne oder das Riesenapfelhaus ausgeschlossen habt, hier die nächste Möglichkeit, zu raten.
Übrigens, wenn Ihr das große Geheimnis kennenlernen wollt, haltet Euch folgende Termine frei:
9. September in Dresden
10. September in Mainz
11. September im Ruhrgebiet
Genaue Informationen erfolgen in den nächsten [...]

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Kleine Sortenkunde – Fuji

11. Juni 2010 · Keine Kommentare

Der Fuji ist mit 3.776 Metern der höchste Berg Japans. Sein runder Namensvetter bevorzugt warme Gegenden.

Fruchtschale: hellgrün mit purpurroten Streifen, fest, glatt, duftend
Fruchtfleisch: grünlich, fest
Geschmack: aromatisch, süß

Mehr Infos auf dieser Website unter http://www.genau-dein-obst.de/sortenlexikon.

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Kleine Sortenkunde – Fiesta

10. Juni 2010 · Keine Kommentare

Leseratten fällt bei dem Namen “Pippin” bestimmt ganz schnell der Hobbit Peregrin Tuk aus dem Roman “Herr der Ringe” ein; geschichtlich Interessierten wohl eher Pippin der Jüngere, der Vater von Karl dem Großen. Musical-Fans denken an das gleichnamige amerikanische Broadway-Musical und Compterfreaks an die Spielekonsole der Computerfirma Apple. WIR denken bei Pippin an die Apfelsorte Red Pippin, [...]

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Kleine Sortenkunde – Boskoop

9. Juni 2010 · Keine Kommentare

Boskoop erkennt Ihr an der matten Schale und der unsymmetrischen Form.

Fruchtschale: rotgrün oder gelbgrün – je nachdem, ob es sich um den Roten Boskoop oder den Grünen Boskoop handelt
Fruchtfleisch: fest, saftig
Geschmack: herb, säuerlich

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Kleine Sortenkunde – Cameo®

8. Juni 2010 · Keine Kommentare

Cameo® ist ein Markenapfel bzw. eine Clubsorte. Damit bezeichnet man einen Apfel, wenn sich die Apfelerzeuger auf bestimmte Anforderungen hinsichtlich Größe, Farbe und Geschmack einigen und sich verpflichten, diese zu erreichen. Ein solches Geschmacksprofil wird meist mit Hilfe von Konsumentenumfragen erarbeitet. So stellt man sicher, dass die neue Sorte auch den Wünschen der Verbraucher entspricht!

Fruchtschale: gelblich-rot [...]

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Kleine Sortenkunde – Braeburn

7. Juni 2010 · Keine Kommentare

Diese Sorte ist nach ihrem “Geburtsort” benannt: Im neuseeländischen Braeburn wurde dieser Zufallssämling entdeckt. Unter den Äpfeln hält er übrigens den Vitamin-C-Rekord!

Fruchtschale: gelbgrüne Grundfarbe mit dunkler orangeroter gestreifter Deckfarbe
Fruchtfleisch: saftig, sehr fest, dezent aromatisch
Geschmack: süß-säuerlich

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Kleine Sortenkunde – Elstar

6. Juni 2010 · Keine Kommentare

Und schon wieder ein Rekord: Elstar ist die beliebteste Sorte in Deutschland. Ein typisches Merkmal ist die feste Schale – beim Reinbeißen kracht es beim Elstar besonders schön!

Fruchtschale: gelb bis kräftig rot
Fruchtfleisch: hellgelb, fest, saftig
Geschmack: fein-säuerlich, würzig

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Kleine Sortenkunde – Cox Orange

5. Juni 2010 · Keine Kommentare

Cox Orange ist der Klassiker unter den Herbstäpfeln! Er wurde bereits 1825 entdeckt – und gehört damit zu den alten Apfelsorten. Ein typisches Merkmal ist die oben und unten abgeflachte Form.

Fruchtschale: gelbgrün mit bräunlichrot gemaserter Deckfarbe
Fruchtfleisch: fest, fein, mit andauernder Lagerung mürber werdend
Geschmack: aromatisch, fein-säuerlich, würzig

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Kleine Sortenkunde – Roter Gravensteiner

4. Juni 2010 · Keine Kommentare

Es passt gut, dass Gravenstein die Sommerresidenz des dänischen Könighauses ist, denn der Rote Gravensteiner fällt ebenfalls in den Sommer: Es handelt sich um eine frühe Sorte und ist schon im August reif.

Fruchtschale: orangerot bis rot – und wie der Name schon sagt: röter als der Gravensteiner
Fruchtfleisch: gelblichweiß bis weiß, fein, saftig
Geschmack: würzig, sortentypischer Duft, wenig säuerlich, angenehm [...]

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Kleine Sortenkunde – Jamba

3. Juni 2010 · Keine Kommentare

Jamba ist nicht nur ein Anbieter von Klingeltönen, sondern vielmehr eine weitere frühe Apfelsorte!

Fruchtschale: gelbgrün mit (bläulich-)roter Deckfarbe
Fruchtfleisch: grünlichweiß bis weiß, mittelfest, saftig
Geschmack: aromatisch, erfrischend

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