Und schon wieder ein Rekord: Elstar ist die beliebteste Sorte in Deutschland. Ein typisches Merkmal ist die feste Schale – beim Reinbeißen kracht es beim Elstar besonders schön!

Fruchtschale: gelb bis kräftig rot
Fruchtfleisch: hellgelb, fest, saftig
Geschmack: fein-säuerlich, würzig

Mehr Infos auf dieser Website unter http://www.genau-dein-obst.de/sortenlexikon.

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Cox Orange ist der Klassiker unter den Herbstäpfeln! Er wurde bereits 1825 entdeckt – und gehört damit zu den alten Apfelsorten. Ein typisches Merkmal ist die oben und unten abgeflachte Form.

Fruchtschale: gelbgrün mit bräunlichrot gemaserter Deckfarbe
Fruchtfleisch: fest, fein, mit andauernder Lagerung mürber werdend
Geschmack: aromatisch, fein-säuerlich, würzig

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Es passt gut, dass Gravenstein die Sommerresidenz des dänischen Könighauses ist, denn der Rote Gravensteiner fällt ebenfalls in den Sommer: Es handelt sich um eine frühe Sorte und ist schon im August reif.

Fruchtschale: orangerot bis rot – und wie der Name schon sagt: röter als der Gravensteiner
Fruchtfleisch: gelblichweiß bis weiß, fein, saftig
Geschmack: würzig, sortentypischer Duft, wenig säuerlich, angenehm [...]

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Jamba ist nicht nur ein Anbieter von Klingeltönen, sondern vielmehr eine weitere frühe Apfelsorte!

Fruchtschale: gelbgrün mit (bläulich-)roter Deckfarbe
Fruchtfleisch: grünlichweiß bis weiß, mittelfest, saftig
Geschmack: aromatisch, erfrischend

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Weiter geht es mit dem Sommerapfel Delbarestivale®. Er gehört zu den frühesten Apfelsorten überhaupt!

Fruchtschale: grünlichgelb mit roter Deckfarbe
Fruchtfleisch: saftig und fest
Geschmack: aromatisch-süß, wenig säuerlich

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Weil bald die Apfelsaison startet (die ersten heimischen Äpfel gibt es bereits im August!) wollen wir im Juni jeden Tag eine andere Sorte vorstellen. Mit diesem Wissen werdet Ihr jeden Obsthändler beeindrucken! Wir hoffen, Ihr macht bei unserer kleinen Apfel-Lektion mit. Über Eure Kommentare freuen wir uns – wie immer!
Los geht’s mit Golden Delicious – der am [...]

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Elstar ist mit Rekordwerten in das neue Jahr gestartet: Im Januar 2010 ging die Spitzenmenge von 17.000 Tonnen (Quelle: AMI) über die Ladentheken. Das entspricht einer Menge von knapp 80 Millionen Äpfeln und bedeutet, dass fast jeder Bundesbürger im Januar einen Elstar verzehrt hat! Aneinandergelegt ergäben die Äpfel eine Strecke von etwa 6.000 Kilometern und [...]

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Wussten Sie, dass die verschiedenen Apfelsorten grundsätzlich in Sommer-, Herbst- und Wintersorten unterschieden werden? Manchmal spricht man auch von Früh- und Spät- bzw. Lagersorten.

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