Blütenfeste haben in vielen Teilen Deutschlands eine lange Tradition. Menschen kommen zusammen und feiern das Blühen der Natur als Abschluss der  langen und dunklen Jahreszeit. Die Feste sind Ausdruck von Lebensfreude und der Einstimmung auf einen neuen Jahresabschnitt, aber auch Bestandteil von Kultur, Wirtschaft und regionaler Identifikation. Die üppige Blüte in den Apfelanbaugebieten lockt  viele „Apfelblütentouristen“ an, die sich diesen optischen Genuss von kurzer Dauer nicht entgehen lassen wollen.

Hier unsere Tipps für lohnenswerte Besuche!

• Altländer Blütenfest, 21635 Jork, 07. – 08.05.2011 (http://www.tourismus-altesland.de/bluetenfest)
• Apfelblütenfest auf Burg Brandenstein, 36381 Schlüchtern-Elm, 07. – 08.05.2011 (http://www.burg-brandenstein.de)
• Apfelblütenfest in Dietzenbach, 63128 Dietzenbach, 17.04.2011 (http://www.dietzenbach.de/index.phtml?mNavID=1799.9&sNavID=1799.860&La=1)
• Apfelblütenfest in Engfurt, 84513 Töging, 01.05.2011 (http://www.engfurt.de/Apfelbluetenfest2011.html)
• Blütenfest in Dodow, 19243 Dodow, 06.-08.05.2011 (http://www.bluetenfest-dodow.de/pogramm-2011/)
• 52. Apfelblütenfest in Höchst, 64739 Höchst im Odenwald, 06. – 09.05.2011 (http://www.hoechster-maerkte.de/maimarkt/index.html)
• Apfelblütenfest auf dem Latourshof, 41542 Dormagen, 01.05.2011 (http://www.latourshof.de/)
• Apfelblütenfest in Mammolshain, 61462 Königstein, 01.05.2011 (http://www.eventoni.de/events/1137861/apfelbl%C3%BCtenfest-k%C3%B6nigstein)
• 58. Nauroder Äppelblütefest, 65207 Wiesbaden-Naurod, 07. – 10.05.2011 (http://www.wiesbaden.de/leben-in-wiesbaden/freizeit/feste-maerkte/feste/nauroder_aeppelbluetefest.php)
• Blütenfest im Naturpark Niederlausitzer Heidelandschaft, 04924 Bad Liebenwerda, 01.05.2011 (http://naturpark-nlh.de/index.php?id=66&tx_skcalendar_pi1[offset]=1304200800&tx_skcalendar_pi1[view]=detail&tx_skcalendar_pi1[uid]=404)
• 8. Wehrheimer Apfelblütenfest, 61273 Wehrheim, 08.05.2011 (http://www.auf-reisen.de/de/Veranstaltung_Fest_0.asp?IVE=1921871&NA=Wehrheim_Apfelbluetenfest)
• 132. Baumblütenfest in Werder, 14542 Werder (Havel), 30.04. – 08.05.2011 (http://www.baumbluete.de/viewpage.php?page_id=9)

Gegen Ende März erwachen Apfelbäume langsam aber sicher aus ihrem Winterschlaf! Je nach Witterung bilden sich Ende März/Anfang April die ersten, zarten Blätter. Man sieht zunächst nur die Blattspitzen aus der Knospe hervorlugen. Diese Phase nennen Fachleute auch „Austrieb“. Vorreiter sind natürlich die Bäume in den warmen und vom Klima begünstigten Anbaugebieten wie die am Bodensee und in Baden.

Deshalb hier auch ein Foto aus dem sonnigen Baden!

Nachdem die Bienchen fleißig waren, sind aus den vielen, vielen weißen Apfelblüten kleine grüne Mini-Äpfel geworden! Wie das geht? Also… Wer im Bio-Unterricht nicht aufgepasst hat, hier ein Schnelldurchlauf: Durch Insekten werden Pollen aus den Staubgefäßen auf die sogenannte Narbe gebracht. Der sich bildende Pollenschlauch wächst durch den Griffel zum Fruchtknoten. Hier verschmelzen eine weibliche und eine männliche Keimzelle zu einer neuen Frucht. Klingt doch irgendwie bekannt!

Ein Blick in die Plantagen zeigt: Die Bienen und Hummeln waren aktiv, aus den Blüten sind Ansätze von Äpfeln geworden. Diese sind aktuell etwas größer daumennagelgroß. Und wir drücken die Daumen, dass sie weiter wachsen und schön groß werden!

Ein Surren und ein Brummen ist aktuell in den Apfelplantagen zu hören, dass es eine wahre Freude ist! Denn ohne den Besuch der fleißigen Bienen und Hummeln würden aus den Blüten keine Äpfel entstehen. Zurzeit ziehen viele Imker durch die deutschen Obstanbaugebiete und lassen ihre Bienenstöcke direkt in den Plantagen ihre Bestäubungsarbeit verrichten. Annähernd eine Million Bienenvölker gibt es in Deutschland! Es heißt, dass etwa 45.000 Bienen – das sind etwa 1,5 Völker – pro Hektar Apfelplantage unterwegs sind, um eine intensive Befruchtung der Blüten und damit eine schöne Fruchtgröße zu gewährleisten. Bei Bienen wird unterschieden zwischen den so genannten Nektarsammlerinnen, die etwa 2.000 bis 3.000 Blüten pro Tag besuchen, und den Pollensammlerinnen, die 400 bis 1.000 Blüten bestäuben. Aber auch Hummeln werden zur Bestäubung eingesetzt, denn sie sind besonders emsig und besuchen täglich an die 4.500 Blüten!

Apfelblüten überall – die Blüte hat nun auch die etwas höher und nördlicher gelegenen Gebiete erreicht. Jetzt ist es Zeit, ein aromatisches Badeöl herzustellen. Dazu einfach frisch gepflückte Apfelblüten in ein dunkles Glas geben, mit Olivenöl übergießen und drei Wochen gut verschlossen an einem kühlen Ort ziehen lassen. Schön beschriftet ist das selbstgemachte Apfelblüten-Badeöl eine originelle Geschenkidee für alle Badenixen. Oder einfach selber genießen – so haben Sie auch noch etwas von der Blüte, wenn diese längst vorbei ist!

Wussten Sie, dass Apfelbäume wahre „Spätzünder“ sind? Von den heimischen Obstsorten blühen sie als letzte. In der Regel starten sie ein bis zwei Wochen nach der Kirschblüte durch und schmücken sich dann etwa vierzehn Tage lang mit der rosa Blütenpracht – je nach Witterung. Wir empfehlen: Gehen Sie raus und tauchen Sie ein in das Blütenmeer, so lange es anhält!

Mit dem Fön – auf Kaltstufe! – die Apfelblüten von Staub befreien. Wein und Zucker fünf Minuten köcheln lassen. Dann die Blüten hintereinander in den Topf gegeben und eine weitere Minute köcheln. Wichtig: Jeweils nur eine Blüte! Mit einem Schaumlöffel vorsichtig herausnehmen und einzeln auf Backpapier setzen. Wenn alle Blüten glasiert sind, diesen mit den Fingerspitzen ihre ursprüngliche Form zurückgeben und auf einen neuen Bogen Backpapier zum Trocknen setzen. 24 Stunden trocknen lassen. Anschließend die kandierten Blüten direkt verwenden, z.B. als Deko auf einer Torte oder als Hingucker in einem Sektglas, oder in Schraubgläsern aufbewahren.

Zutaten: 24 Stück Apfelblüten (frisch gepflückt, ohne schadhafte Stellen, gerade aufgeblüht), 250 g Zucker, 50 g Glucosesirup, 125 ml trockenen Weißwein

Endlich – die ersten Apfelblüten wurden gesichtet! Vorreiter waren die Plantagen am Bodensee und in Baden, aber auch die Niederrheinische Bucht war ganz vorne mit dabei. In den letzten Tagen wurden erste Blüten in weiteren Anbauregionen wie Thüringen, Sachsen sowie auf Apfelplantagen in Nordrhein-Westfalen und im süddeutschen Raum gesichtet. In der Zwischenzeit durchlaufen die Regionen mit einem frühen Blühbeginn bereits das Stadium der Vollblüte. Hier ist aktuell ein farbenprächtiges Blütenmeer zu bestaunen! Insgesamt umfasst die Apfelanbaufläche etwa 31.000 Hektar, das sind 43.500 Fußballfelder – rosarot eingefärbt!

Apfelblüten-Schnee schon im April
verstreut sich über Löwenzahn,
Fliederduft sucht sich ein Ziel,
wirft die Gefühle aus der Bahn.

Amseln rufen, suchen, finden sich,
wollen schon Familien gründen,
Apfelblüten-Schnee fällt über mich, –
Kastanien auch schon Kerzen zünden.

Zeit, mal wieder Zeit zu haben…
Vergissmeinnicht steht blau im Klee,
Herzen wieder schneller schlagen
im Frühlings-Apfelblüten-Schnee.

Mit herzlichem Dank an Karin Fluche! Viele weitere Gedichte sind auf ihrer Internetseite www.karinfluche.de nachzulesen!

In den kommenden Tagen und Wochen gibt es übrigens zahlreiche Blütenfeste in den verschiedenen Anbauregionen. Es lohnt sich auf jeden Fall mal hinzufahren!

Wir wünschen Euch ein sonniges, entspanntes Wochenende. Und wer ins Grüne fährt, kann vielleicht schon die erste Apfelblüte entdecken – allerdings werden diejenigen, die in Süddeutschland leben, dabei mehr Glück haben als die Norddeutschen!