Äpfel werden in der Regel in Tafeläpfel zum Sofortverzehr sowie in Koch- und Backäpfel eingeteilt. Doch diese Einteilung ist mehr ein grobes Grundgerüst als unumstößliche Wahrheit, denn alle Sorten sind vielfältig einsetzbar und schmecken sowohl pur als auch auf Kuchen oder als Kompott.
Für Apfelkuchen eignen sich in erster Linie die Sorten Boskoop, Jonagold und Elstar, [...]

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Wir haben viele gute, einfallsreiche, witzige, sinnvolle und ausführliche Antworten auf unsere Gewinnspiel-Frage zum Tag des Apfels, den wir am 11.1.11 gefeiert haben, erhalten!
Fast 3000 Teilnehmer haben uns ihre Gründe genannt, warum es einen Tag des deutschen Apfels geben sollte. Dafür unseren ganz herzlichen Dank!
Ob Ihr gewonnen habt, erfahrt Ihr direkt auf der Gewinnspielseite und über [...]

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In genau zwei Wochen ist es wieder so weit. Der Tag des deutschen Apfels findet zum zweiten Mal statt. Und Ihr könnt direkt dabei sein und gewinnen.
Wenn Ihr in Berlin, Bremen, Erfurt, Stuttgart und Frankfurt wohnt, könnt Ihr direkt in den Genuss der Vitaminpakete kommen. Aber auch sonst haben alle die Chance, etwas Wunderbares zu [...]

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Evelina ist noch jung: Erst seit der letzten Saison ist dieser Markenapfel zu haben. Den klangvollen Namen dürfen übrigens nur die besten Äpfel der Sorte Roho 3615 (Mutante von Pinova) tragen!

Fruchtschale: gleichmäßig glatt, kräftiges Orange bis intensives Rot
Fruchtfleisch: fest, saftig
Geschmack: süß-säuerlich, aromatisch

Mehr Infos auf dieser Website im Sortenlexikon.

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Wenn einer angeben darf, dann dieser hier: Kanzi® stammt von den berühmten Elternsorten Gala und Braeburn ab. Und sie haben ihm auch gleich ihre besten Eigenschaften mitgegeben:

Fruchtschale: gleichmäßig glatt und flächig rot
Fruchtfleisch: fest, knackig
Geschmack: süß-säuerlich, aromatisch

Mehr Infos auf dieser Website im Sortenlexikon.

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Fast wie eineiige Zwillinge sind diese beiden Apfelsorten: Jonagold und Jonagored. Letzterer ist etwas röter und länger lagerfähig als sein großer Bruder. Ein weiterer Unterschied: Während beim Jonagold die Größe stark variieren kann, ist der Jonagored meist einheitlich groß.
Jonagold:

Fruchtschale: gelbgrün, bis zur Hälfte mit hellroter Deckfarbe marmoriert , dich, glatt
Fruchtfleisch: weich, cremefarben, saftig
Geschmack: aromatisch, süß, feinsäuerlich

Jonagored:

Fruchtschale: [...]

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Junami® ist der perfekte Tafelapfel und hat darüber noch eine ganz besondere Eigenschaft: Er enthält doppelt so viel Phloridzin wie andere Äpfel. Dieser Stoff blockiert im Körper die Aufnahme von Zucker. Wir wählen ihn zum besten Freund der Bikinifigur!

Fruchtschale: hell- bis dunkelrot
Fruchtfleisch: feinzellig, saftig, knackig
Geschmack: lieblich, mild

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Der kleine Bruder des Golden Delicious: der Red Delicious! Typisch für dieses strahlend rote – und daher auch als Schneewittchenapfel bezeichnete – Exemplar sind die Höcker rund um die Kelchgrube.

Fruchtschale: dunkelrot, fast einfarbig
Fruchtfleisch: grünlichweiß, knackig, saftig
Geschmack: süß, parfümiert, wenig säuerlich

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Nicht immer kommt ein Prinz auf einem weißen Schimmel angeritten und präsentiert seiner Angebeteten einen stattlichen Klunker. Bei uns kommt er zu Fuß und bringt einen roten Apfel dar – einen Red Prince®! Und dieser ist wahrlich königlich!

Fruchtschale: einheitlich tiefrot
Fruchtfleisch: cremefarben, knackig, saftig
Geschmack: süß, aromatisch

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Auf der Suche nach einem Namen für den Nachwuchs? Wenn es ein Mädchen wird – warum nicht Ingrid Marie? So hieß die Tochter des dänischen Entdeckers dieses wunderschönen Apfels. Und eben auch dieser Apfel! Ob sie auch so hübsche rote Apfelbäckchen hatte?

Fruchtschale: glatt, fest, hart, leicht glänzend, purpurrot
Fruchtfleisch: grünlich bis gelblich-weiß, saftig, mittelfest bis mürbe (je [...]

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