Herzlich Willkommen auf „Pflaumen & Zwetschgen aus Deutschland“!
Der Sommer wird blau! Ganz im Zeichen der blauen Früchte stehen die drei Monate Juli, August und September. Spätsorten reifen sogar noch Anfang Oktober. Nutzen Sie die Saison! Ob im Supermarkt oder beim Fachhändler um die Ecke – Pflaumen & Zwetschgen sollten immer frisch gekauft und möglichst rasch verzehrt werden. Gut, dass die Transportwege für einheimisches Obst so kurz sind: So kommt es immer schön reif und genussbereit bei Ihnen an. Wer Lust hat, mehr über Pflaumen & Zwetschgen zu erfahren, ist hier genau richtig! Stöbern Sie in den Terminen, klicken Sie sich durch die Rubrik Wissenswertes oder lassen Sie sich von unserer Rezeptauswahl inspirieren.
Wir wünschen viel Spaß dabei!
05. September 2011Die Zwetschge als Fitness-Frucht
Zwetschgen und Pflaumen sind der ideale Fitness-Snack.
Dies bewiesen die Erzeugerorganisationen Ende August bei Verkostungsaktionen der Fitness First-Kette. Dabei konnten sich die sportiven Besucher von zehn Studios nicht nur von der Süße und Saftigkeit der blauen Powerfrüchte überzeugen. Die geschulten Promoter informierten sie auch über die ernährungsphysiologischen Vorteile vor und nach dem Workout, denn Pflaumen und Zwetschgen füllen die Energiedepots schnell wieder auf. Etwa 2.500 Sportfans wurden durch diese Verteilaktion erreicht. Alle übrigen Mitglieder der rund 100 Fitness-First-Studios (insgesamt etwa 280.000 Mitgliedern) können sich durch Poster und Flyer über die wichtigsten Fitness-Eigenschaften von Pflaumen und Zwetschgen informieren.
Diese „sportliche“ Promotionaktion ist Teil der aktuellen Gemeinschaftskampagne für Pflaumen und Zwetschgen aus Deutschland. Mit ihren zahlreichen PR- und Promo-Maßnahmen verfolgen die 26 Erzeugerorganisationen ein Hauptziel, wie Jürgen Hattemer, Verkaufsleiter der Vereinigte Großmärkte für Obst und Gemüse Rheinhessen eG in Ingelheim, berichtet: „Wir möchten vor allem mehr jungen Menschen Appetit auf die blauen Früchtchen machen und damit auch den Frischeverzehr erhöhen. Rund die Hälfte der Pflaumen und Zwetschgen wird zu Mus, Kuchen & Co. verarbeitet. Viele Verbraucher denken dabei gar nicht daran, dass die kleinen Blauen auch pur ein köstlicher und leicht zu transportierender Obstsnack sind.“
24. August 2011Zwetschgen – „Sommerhits“ der deutschen Verbraucher
Steigenden Absatz durch verbraucherfreundliche Verpackungen und Preise
Aufgrund des frühen Saisonstarts wird auch die Pflaumen- und Zwetschgenernte in diesem Jahr etwas früher als sonst beendet sein. Bis Mitte September stehen noch ausreichend von dem blauen Obst zur Verfügung. Danach nehmen die Mengen langsam ab. Während der Hauptsaison, die etwa acht Wochen beträgt, kaufen etwa 10 Prozent aller deutschen Haushalte Zwetschgen. Für eine einzelne Obstart ist dieser Wert sehr hoch, kommen doch anderes Stein- bzw. Beerenobst nicht auf dieses Niveau.
Immer mehr Konsumenten kaufen heute Pflaumen und Zwetschgen eher als Frischobst zum Naschen und nicht vorrangig für die Verwendung für Kuchen, Mus und Co. Dies beweist der steigende Anteil an Zwetschgen, die in 1-kg-Einheiten und kleiner gekauft werden. Zuletzt entfiel schon ein Fünftel der gesamten Haushaltsnachfrage auf Mengen von weniger als einem Kilogramm pro Einkauf, vor fünf Jahren war es nur ein Siebtel. Dazu kommen verbraucherfreundliche Preisen. So wurden in den letzten Juliwochen Pflaumen und Zwetschgen meist weniger als 1,80 EUR je Kilogramm angeboten, bei 2-kg-Körben lag der Preis sogar unter als 1,50 EUR je Kilogramm.
12. August 2011 Die Zwetschge liebt es deftig
Deutsche Pflaumen und Zwetschgen setzen fruchtige Akzente in der herzhaften Küche
Von der Hand in den Mund, so ergeht es derzeit rund der Hälfte aller angebotenen Zwetschgen und Pflaumen. Katinka, Cacaks Schöne, Hanka, Auerbacher, die Bühler Zwetschge – Sie werden direkt nach dem Einkauf frisch verzehrt. Kein Wunder, denn die saftigen Früchtchen sind an warmen Sommertagen genau das richtige für trockene Kehlen und lassen sich außerdem prima mit ins Büro oder zum Picknick nehmen. Doch zur Höchstform laufen sie in der Küche auf - und das nicht nur als Zwetschgenkuchen oder Pflaumenmus.
Kaum ein anderes Obst eignet sich so gut für herzhafte Gerichte. Die vielfältigen Aromen von Pflaumen und Zwetschgen passen sich fast jeder Zubereitungsart an, und ihre Süße schafft einen harmonischen Ausgleich zu salzigen oder sauren Speisen. Und so ist es nicht verwunderlich, dass es die Pflaumen im Speckmantel oder der Schweinebraten mit Dörrpflaumen in die Reihe der Küchenklassiker geschafft haben.
20. Juli 2011 1001 Ideen für Pflaumenmus
Mit Pflaumen und Zwetschgen aus Deutschland moderne Varianten des Klassikers zaubern
Träumt man davon, Pflaumenmus zu machen, bedeutet dies „Friede und Glück im Heim“. Zumindest im arabischen Volksglauben. Doch auch hierzulande hat Pflaumenmus den Geschmack von heiler Welt und Großmutters Kochkünsten. Stundenlang köchelte die verheißungsvolle duftende Masse in großen Töpfen. Heute geht es dank Pürierstab und Co. schneller und einfacher, Pflaumenmus selber herzustellen.
Und es lohnt sich! Denn es ist seit jeher ein beliebter Brotaufstrich und passt perfekt zu Backwaren und Mehlspeisen wie Germknödel oder Pfannkuchen. Zu Vanilleeis bietet das tiefdunkle Mus zudem auch optisch einen ansprechenden Kontrast. Dünn auf Tortenböden gestrichen peppt es mehrstöckige Sahnetorten auf.
12. Juli 2011 Jetzt wird’s blau: Die Zwetschgen-Saison startet!
Deutsche Pflaumen und Zwetschgen bieten Vielfalt und Genuss
Ob Pflaume oder Zwetschge – sicher ist: Jetzt sind die blauen Früchte wieder reif! Die klimatologischen Differenzen zwischen den Anbaugebieten sowie die unterschiedliche Reifezeit der Sorten sorgen für Abwechslung während der gesamten Saison. Nachdem die Erntemengen in den deutschen Regionen in den letzten Jahren erheblich geschwankt haben, erwarten die Erzeugerorganisationen für die Ernte 2011 in etwa Vorjahresmengen (Quelle: AMI).
20. Mai 2011 Baden-Württemberg genießt
Bühler Stadttage am Freitag, 15. bis Sonntag, 17. Juli 2011.
Programm: Zwetschgen-Theaterstück, Genussmeile, alle Gastronomen haben ein Zwetschgengericht auf Menükarte
Weiter Infos zu den Bühler Stadttagen.
6. September 2010 Ein blaues Wunder für Jedermann
Mehr als 60.000 Pflaumen und Zwetschgen werden am Freitag, den 10. September 2010 in vier deutschen Großstädten an Pendler und Passanten verteilt.
| Datum | Wo? | |
|---|---|---|
| 10.09.2010 - ab 9 Uhr | Dresden: Herbstmarkt auf dem Altmarkt | |
| 10.09.2010 - ab 7 Uhr | Frankfurt: Hauptbahnhof, Einkaufspassage der B-Ebene | |
| 10.09.2010 - ab 7 Uhr | München: Hauptbahnhof, U-Bahn-Ebene | |
| 10.09.2010 - ab 7 Uhr | Köln: Hauptbahnhof, Empfangshalle |
Aktuell hat die Zwetschgenernte in Deutschland ihren Höhepunkt erreicht! Hauszwetschge, Presenta, Jojo, Top, Ortenauer… – die Sortenvielfalt ist groß und lässt keine Wünsche offen. Pflaumen und Zwetschgen sind vielseitig verwendbar: Sie sind der perfekte Kuchenbelag, schmecken hervorragend als süßes Dessert, sorgen für Pfiff in einer pikanten Sauce und für eine fruchtige Überraschung als Füllung in einem Filetstück. Auch pur, frisch vom Baum, ist das heimische Obst Durstlöscher, Leckerei und Vitaminschub in einem. Einfach vorbeischauen und probieren!
21. Juli 2010Eröffnung der deutschen Pflaumen- und Zwetschgensaison
Es ist soweit – die Pflaumen- und Zwetschgensaison beginnt! Den offiziellen Startschuss gab die Bühler Zwetschgenkönigin Francesca I. Ab jetzt bis in den Oktober ist die Blaue Königin ganz in ihrem Element, denn so lange dauert die Saison. Nachdem die Bühler Zwetschgenkönigin „Francesca I.“ den offiziellen Startschuss in Baden, dem größten Anbaugebiet Deutschlands, gegeben hatte, reiste sie eigens nach Berlin, um auch hier ihres Amtes zu walten. Auf dem Alexanderplatz verteilte sie frische Zwetschgen an Hauptstädter und Touristen, die sich über die süße Überraschung freuten.
Die Bühler Zwetschgenkönigin Francesca I. präsentiert die Zwetschgenrezepte der Saison 2010 zusammen mit Raphael Sackmann der Erzeugerorganisation OGM Oberkirch und der Präsidentin des LandFrauenverbandes Südbaden Rosa Karcher.
