- Kokos-Milchreis mit Zwetschgen
- Zwetschgen-Schoko-Marmelade
- Zwetschgen Süß-Sauer
- Zwetschgenkuchen mit Ingwer-Walnuss-Crumble
- Zwetschgensüppchen mit Marzipan-Griessnocken
- Blue Moon / Kullerzwetschgen
- Zwetschgen-Puten-Wrap
- Gefüllte Pflaumen / Gefüllte Zwetschgen
- Pflaumen / Zwetschgen mit Roquefort-Tartar
- Pflaumengratin mit Schafskäse
- Pflaumenkompott
- Pflaumenmus
- Pflaumenkuchen mit Hefeteig
- Pflaumentorte
- Pflaumentorte mit Baiserhaube
- Pflaumen-Crumble / Zwetschgen-Crumble
- Pflaumen-Mandel-Creme
- Zwetschgen-Tarte-Tatin
- Zwetschgen-Ravioli
Pflaumenkompott / Zwetschgenkompott
Zutaten für ein Blech:
500 g Pflaumen bzw. Zwetschgen
250 ml Wasser
65 g Zucker
1 Stück Zimtrinde
Etwas Zitronenschale
Zubereitung:
Die vorbereiteten Pflaumen bzw. Zwetschgen entweder im Ganzen oder entsteint und halbiert in das mit Zucker und den Gewürzen aufgekochte Wasser geben. Zugedeckt drei bis fünf Minuten ziehen lassen.
Zuvor Gläser mit Schraubverschlüssen heiß abwaschen und auf ein feuchtes Tuch stellen. Mit Hilfe eines Trichters das heiße Kompott in die Gläser füllen und sofort mit dem Deckel verschließen. Darauf achten, dass der Rand sauber ist. Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
Tipp:
Das Pflaumenkompott schmeckt hervorragend zu Vanillepudding oder im Sommer auf Vanilleeis
