Zwetschgensüppchen mit Marzipan-Grießnocken

Zutaten (für 2 bis 4 Personen):
Für das Süppchen:
500 g Pflaumen oder Zwetschgen
200 g Puderzucker
100 ml Rotwein
1 Schuss Cassislikör
Saft von 2 Orangen
Prosecco zum Aufgießen

Für die Grießnocken:
125 ml Milch
1 EL Butter
50 g Hartweizengrieß
1 Ei
Prise Salz
Marzipanaroma nach Geschmack

Zubereitung:
Pflaumen oder Zwetschgen waschen, entsteinen und mit den restlichen Zutaten mit einem Zauberstab zu einem Püree zerkleinern. Durch ein feines Sieb streichen und kalt stellen. Prosecco schon einige Stunden vorab in den Kühlschrank stellen.

Für die Nocken Milch, Butter und Salz aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Grieß unterrühren und die Masse in einen Schüssel geben. Ei und nach Belieben Marzipanaroma hinzugeben. Masse mit zwei in heißes Wasser getauchten Esslöffeln zu Nocken formen, in kochendes Salzwasser geben und bei milder Hitze circa fünf Minuten garen. Die Nocken sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.

Zwetschgen-Püree in einem tiefen Teller geben und nach Geschmack mit Prosecco auffüllen. Mit Grießnocken servieren.